Firmamız 1980 yılında Mehmet Demiral tarafından kurulmuştur. İlk olarak Unkapanı’nda bulunan gıda sitesinde faaliyetine başlayan firmamız, 1985 yılında yeni kurulan Rami Gıda Sitesine taşınarak faaliyetini burada sürdürmüştür. Bu süreçte kurucu Mehmet Demiral şirket yönetimini bir süre devam ettikten sonra oğlu ‘’Umut Demiral’’a devretmiştir. Yapılan rotasyon neticesinde firma, son derece başarılı atılımlar gerçekleştirmiş ve 2008 yılında Bayrampaşa’da bulunan Mega Center gıda sitesine taşınmıştır. Bu dönemde kurumsal bir yapıya bürünen ‘’Demiral Süt ürünleri’’ yükselen grafiğini başarıyla sürdürmektedir. Demiral Süt Ürünleri Şirketi ‘’dürüstlük ve kalite’’ kavramlarını kendisine ilke edinmiş ve bu ilkelerinden asla ödün vermeden yoluna devam etmektedir. Süt ürünleri alanında hizmet vermekte olan Demiral süt, özellikle ‘’peynir grubunda’’ aktif rol oynamakta ve bu alanda adından fazlaca söz ettirmektedir. Başta Ezine ve Trakya bölgesi olmak üzere yurdun çeşitli bölgelerinden ‘’Doğal sütlerden ’’ olma vasfını bulundurmak koşuluyla ‘’en kaliteli’’ ve ‘’en güvenilir’’ ürünleri tedarik ederek tüketiciyle buluşturmayı hedefleyen firmamız, 43 yılı aşkın tecrübesinin ışığında bu misyonunu başarılı bir şekilde sürdürmektedir. Kuruluşumuzdan bu güne ideallerimiz doğrultusunda sağlam adımlarla yürüyor ve geçmişten günümüze uzanan bir kültür mirası olarak benimsediğimiz ‘’Ezine peyniri’’ alanında hizmet veriyor olmaktan mutluluk ve gurur duyuyoruz.

                                                                                                                                          Neden EZİNEM Ezine Peyniri?   

     Günümüzde herkes peynirlerinin doğal, sağlıklı ve katkısız olduğundan bahsediyor. Fakat bunlardan acaba kaç tanesi gerçeği yansıtarak tüketicilere gerçeği söylüyor? Her tüketicinin ilk başta bilmesi gereken şudur ki doğal peynir sadece süt, doğal peynir mayası ve tuzdan oluşur. Bunların dışında peynire eklenen diğer her şey doğallığın dışındaki, kimyasal katkılardır. Bu kimyasal katkılar peynirlerin raf ömrünü uzatmak veya olgunlaşma sürecini kısaltmak gibi sebepler için kullanılmaktadır. KAHRAMAN Peynirleri, üretildikten sonra sofralara gelmeden önce minimum 12 ay soğuk hava depolarında peynirin oluşumunu kendi kendine tamamlaması için bekletilirler. Doğal peynirin klasik yöntemle yapılışı bu şekildedir. Bir peynirin hangi şekilde üretildiğini anlamanın yolu çok kolaydır: paketin üstündeki içindekiler yazısını okumak. Eğer içindekiler kısmında "kültür", "peynir kültürü", "starter kültürü" gibi ifadeler varsa, bu o peynirin klasik yöntemle yapılmış doğal bir ürün olmadığını gösterir. Peynir kültürü, kimyasal bir çeşit katkı olması, kullanıldığı ortamda buharlaşarak havada dolaşabildiği ve kullanıldığı ortamdaki kalıntılarının tamamen temizlenmesinin mümkün olmamasından dolayı KAHRAMAN, mandırasının hiçbir alanına peynir kültürü girişine izin vermemekte ve kültürlü hiçbir ürünü üretmemektedir. KAHRAMAN Peynir'i diğerlerinden ayıran da budur.